Mini bolicaos

Cá estão eles, tão lindinhos e fofinhos 🙂

Mar-ju, nestes meti chocolate de leite mas nos anteriores meti do de culinária.

Aqui prontinhos a ir ao forno já besuntados de leite morno.

Acabados de sair do forno. Enquanto coziam fui fazer a cama de lavado. Mais um bocadinho e ficavam esturricados…

Cá está o interior. Como estavam ainda mornos (sim, não me aguentei) o chocolate ainda estava em creme, mas depois acaba por solidificar. Se faço em creme, o pão absorve tudo e parece que fica sem recheio. Ideias para um meio termo, para não ser preciso aquecer antes de comer?

Estes ficaram mais pequenos e a receita rendeu quinze.
Alguma questão, é só dizerem.

Desejo uma noite tranquila a todos.

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11 Replies to “Mini bolicaos”

  1. Posso tirar um!!:-D
    bj e bom fim de semana

  2. Oi! pois… a mim também me aconteceu o chocolate endurecer. Eu quando fiz usei chocolate de culinária. qual foi o chocolate que usaste? Beijinhos

  3. Olá, porque não experimentas fazer simples e depois fazes um buraco no meio com um cabo de uma colher de pau ou algo mais fino e "injectas" nutela ou algo semelhante com a ajuda de uma seringa/acessorio de pastelaria (desculpa mas não sei o nome). Experimenta, deve funcionar e fica sempre cremoso. 🙂

  4. Anabela (Aproveitar a Vida) diz: Responder

    Lúcia, até dois 😉

  5. Anabela (Aproveitar a Vida) diz: Responder

    na cozinha da CAT, nestes utilizei chocolate de leite mas fica melhor o de culinária que não é tão doce.

    Bjs

  6. Anabela (Aproveitar a Vida) diz: Responder

    Li, já tinha pensado fazer isso. Hei-de tentar para a próxima para ver como fica. Depois venho cá contar se correu bem ou não.

    Bjs e obrigada pela sugestão

  7. Olá bom dia Anabela,
    Fiz bolicaus este fds com a tua receita e derreti chocolate de leite misturado com um pouco de margarina e leite. Os bolicaus ficaram óptimos e o chocolate nao está duro. O meu único problema foi com a levedura da massa. Não levedou. Que fazer para a massa levedar? Obrigada. Margarida Inácio

  8. Anabela (Aproveitar a Vida) diz: Responder

    Olá Margarida.

    O problema talvez tenha sido o fermento, qual foi o que usaste? Eu comprei uns cubos de fermento fresco que se vendem no Pingo Doce. Fizeste a massa à mão ou na MFP? Antes dos bolicaos irem ao forno devem ficar pelo menos uma hora a levedar, não se cozem logo porque a massa precisa descansar. Como fizeste?

    Fico a aguardar.

    Bjs

  9. Para não endurecer é mesmo como já disseram, basta juntar um pouquinho de leite e margarina 🙂
    Parecem-me delicioosos 🙂 Comia um agora mesmo 😉

  10. Estou a ver que os Bolicaos estão a ter boa saída 🙂 Obrigada pela resposta querida. Um destes dias faço cá em casa para congelar e assim o marido vai tendo sempre um docinho para levar para o trabalho 🙂

    Beijinhos

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