Panquecas (ou crepes) sem ovos

Cobertura de fruta, doce de ameixa, nozes e sementes de chia.
Apetecia-me tanto panquecas e não tinha ovos em casa. Que chatice! Lembrei-me então de procurar nesse mundo maravilhoso que é a internet, se havia forma de fazer as ditas cujas sem ovos. E espantem-se, havia! A receita é a que deixo já de seguida. A minha opinião? Gostei, embora a textura fique densa em vez de fofinha. Mas não me surpreendeu, já estava à espera disto. Penso é que é capaz de ficar melhor se fizerem crepes. Só a minha opinião. Fica a receita.

Panquecas sem ovos
– 1 copo ou chávena (cerca de 200ml) de farinha
– 3/4 copo de leite (para crepe colocar 1 e 1/3 copo)
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
Colocar os ingredientes secos numa taça e misturar bem. Juntar o óleo e o leite aos poucos e mexer bem para não formar grumos. Aquecer uma frigideira anti-aderente (pode deitar um pouco de manteiga, se preferir) e colocar um pouco da massa. Quando esta ficar com furinhos, está boa para virar. Deixe ficar dourada de ambos os lados. Cubra com o que desejar. Fruta, doce ou mel são boas opções.
Bom apetite!
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14 Replies to “Panquecas (ou crepes) sem ovos”

  1. Hum… já comia, já comia, já comia..

  2. hum……

  3. muito bom mesmo 🙂 obrigada pela dica 🙂

  4. Experimentei e gostei. Da próxima vez vou juntar menos sal e um pouco de açúcar. Obrigada pela receita!

  5. Anabela (Aproveitar a Vida) diz: Responder

    De nada, ainda bem que gostou.

    Cumprimentos

  6. por acaso tambem ia agora um crepesinho!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    nham,nham

  7. Eu gostei muito, adicionei açúcar e canela depois de pronta, ficou ótima!

  8. em vez de oleo pode ser azeite?

  9. Anabela (Aproveitar a Vida) diz: Responder

    Olá Mariana.

    Sim, penso que sim. Também pode optar pelo óleo de coco, que lhe dá um paladar adocicado.

    Cumprimentos

  10. Muito boa a massa! Crepes maravilhosos 😍

  11. delisioso

  12. Anabela (Aproveitar a Vida) diz: Responder

    É verdade! Por cá gostámos muito. Fico contente por ter sido apreciado desse lado.

  13. Anabela (Aproveitar a Vida) diz: Responder

    Também achámos deste lado. Os meus gulosos aprovaram 🙂

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